筷子消毒机真的让人放心吗？钦州开始全城抽检形颇似电饭煲的筷子消毒机，两次抽检不合格或被停业（图）

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康宝电器专卖店

http://zdc.zol.com.cn/346/3469546_all.html#p3469546 随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，消毒柜的出现解决了餐具不卫生、不健康的局面，这使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备，同时被广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。2012年中国消毒柜市场延续康宝一家品牌独大，万和与华帝等多家品牌激烈竞争的市场格局。 本报告要点 •年度品牌格局：康宝领跑中国消毒柜市场，第三阵营竞争激烈。 •季度品牌格局：康宝稳居关注榜榜首，第三阵营品牌变化频繁。 •产品型号结构：康宝 ZTP108E-11T(1)成为产品关注榜冠军。 •产品容量结构：100L为最受消费者关注的消毒柜产品容量。 •价格段结构：1001-2000元价格段成为市场主流价格段。 •主流厂商对比：康宝关注度呈上升走势，万和与华帝差距缩小。   一、品牌关注格局 (一) 年度品牌格局 •康宝继续领跑中国消毒柜市场 2012年中国消毒柜市场上，康宝继续成为最受消费者关注的品牌，关注比例为37.6%，较去年有小幅上升，同其他品牌相比关注优势明显。第二阵营由万和与华帝组成，关注比例均在10.0%以上，分别为14.5%和11.8%。其他品牌组成第三阵营，由海尔领跑，关注比例均相差不大，市场竞争非常激烈。

(图) 2012年中国消毒柜市场品牌关注比例分布

(二) 季度品牌格局

•康宝稳居榜首，第三阵营品牌变化频繁 2012年中国消毒柜市场上，康宝始终稳居品牌关注榜榜首位置，市场地位稳定。万和与华帝则保持亚军和季军位置不变。第三阵营由于各品牌关注比例相差不大，变动非常频繁。其中方太排名变化明显，第一季度排名第八位，在第二季度上升至第七位，到了第三和第四季度稳定在第六位，上升势头明显。

表 2012年Q1-Q4中国消毒柜市场品牌关注排名对比

排名	Q1	Q2	Q3	Q4
1	康宝	康宝	康宝	康宝
2	万和	万和	万和	万和
3	海尔	华帝	华帝	华帝
4	华帝	海尔	海尔	海尔
5	康星	老板	老板	老板
6	老板	小鸭	方太	方太
7	小鸭	方太	小鸭	小鸭
8	方太	樱花	樱花	康星
9	樱花	康星	康星	万家乐
10	美的	美的	美的	美的

康宝 ZTP108E-11T(1)最受关注

二、产品关注格局 (一) 年度产品型号 •康宝 ZTP108E-11T(1)最受消费者关注 2012年中国消毒柜市场上，产品关注榜前十款产品中康宝拥有其中四款，产品关注优势明显。其中，康宝 ZTP108E-11T(1)以6.1%的关注比例成为最受消费者关注的消毒柜产品。这款100L容量、520W功率的消毒柜2012年价格无变化，稳定在1268元。

(图) 2012年中国消毒柜市场产品型号关注排名

(二) 产品价格结构

•1001-2000元价格段是市场主流价格段 2012年中国消毒柜市场上，1001-2000元以37.3%的关注比例成为最受消费者关注的价格段，是市场的主流价格段。其次是501-1000元价格段，关注比例为23.6%。2001-3000元与500元及以下价格段的关注比例也都在10.0%以上，分别为15.5%和14.1%。3000元以上价格段的关注比例相对较小，只有9.5%。

(图) 2012年中国消毒柜市场不同价格段产品关注比例分布

(三) 产品容量结构

•100L是最受消费者关注的消毒柜容量 2012年中国消毒柜市场上，100L以24.4%的关注比例成为最受消费者关注的容量，排在第二的容量是90L，关注比例为13.9%，110L以9.5%的关注比例排在第三。关注比例超过5.0%的容量还有74L、80L和68L。

(图) 2012年中国消毒柜市场不同容量产品关注比例分布

2012年康宝关注比例呈上升走势

三、主流厂商对比

(一) 品牌结构对比 •康宝关注比例呈上升走势 2012年中国消毒柜市场上，康宝一直以超过三成的关注比例领跑市场，从全年关注比例的变化来看，康宝呈明显上升走势，第四季度关注比例达到41.2%，较第一季度上升3.9%。而万和与华帝的关注比例差值逐渐缩小，由第一季度的10.4%缩小至第四季度的1.3%。

(图) 2012年Q1-Q4中国消毒柜市场主流品牌关注比例走势

(二) 产品结构对比

1、市售产品数量对比 •康宝的市售产品数量相对最多 2012年中国消毒柜市场上，康宝的产品丰富，从嵌入式到挂壁式均有产品布局，据ZDC统计数据显示，康宝的市售产品数量达到了78款，高于其他品牌。万和以40款位居第二。华帝的市售产品数量最少，仅为19款。

(图) 2012年中国消毒柜市场主流品牌市售产品数量对比

2、单品关注率对比

•华帝的单品关注率相对最高 2012年中国消毒柜市场上主流品牌的单品关注率分别为康宝0.48%、万和0.36%、华帝0.62%。可以看出虽然华帝市售产品数量相对最少，但其单品关注率相对最高，说明华帝产品关注度的集中程度相比康宝和万和要更高些。

(图) 2012年中国消毒柜市场主流品牌单品关注率对比

（注：单品关注率=某品牌关注比例/该品牌市售产品数量*100%，单品关注率反映某品牌的产品平均竞争力。） 

康宝电器专卖店

筷子消毒机能消多少毒？
2012年03月26日08:13山西新闻网
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轻轻一按，一排干净的筷子就从外形颇似电饭煲的机器里探出头来……细心的省城市民发现，一些面皮店、小吃店、早餐店、面食店开始使用筷子消毒机，取代一次性筷子。它的消毒效果如何？是否被顾客们认可？记者进行了调查走访。

有些餐馆用着为省钱

3月25日上午，在太原市青年路的一家灌肠店里，收银台旁的桌子上摆着一台微电脑筷子消毒机，顾客只要把筷子从消毒机下方抽出就可使用了。

灌肠店老板表示，用筷子消毒机成本低、效果好。一双一次性筷子的成本大约是两三分钱，店里一天能卖出几百碗灌肠和凉粉，卖一碗配一双筷子的话，每天光筷子钱至少得10元。可买这台筷子消毒机，只花了280元。而且，消毒机的功率也就十几瓦，用电不多。这台筷子消毒机一次能装200双筷子，筷子可以重复使用，每次用完后先拿洗洁精清洗，接着还要用专门的消毒液或热水浸泡，晾干后才放入机器中消毒。

“用筷子消毒机，省了我们不少事。”这家灌肠店的几位店员说，以往被顾客们撕开的一次性筷子的塑料包装袋，桌子上、地面上扔得随处都是，收拾起来很麻烦，使用筷子消毒机之后店里环境大有改观。

记者在苏宁电器卖场、国美电器卖场以及一些大型超市家电销售区，均未发现筷子消毒机的身影。在解放路尖草坪小商品批发市场，记者看到一些酒店用品专营店里有出售筷子消毒机的，售价多为几百元。

一家酒店用品商店女店员称，筷子消毒机基本上都采用臭氧消毒，作用原理是利用高压电路和放电设施将空气中的氧气电离，从而合成臭氧分子，臭氧分子有很强的氧化能力，可以在瞬间杀死病毒、细菌，起到消毒作用。通常，如果消毒时间充足的话，筷子应该是干燥的，表面还有一定的温热感。

有些店家用着充门面

3月25日中午，记者走进青年路一家正在营业的凉粉店，也看到了一台全自动筷子消毒机，机器下方同时露出8双筷子头。记者抽出一双筷子后，发现筷子是凉的，而消毒机正面的工作指示灯显示为“OFF”。在一家拉面馆，筷子消毒机的电源插头压根就没插上。“消毒机里的筷子是消过毒的，所以电源插头才拔下来。如果不放心，可以用一次性筷子。”面对一位顾客的质疑，店员指了指摆在筷子消毒机旁边的一筒一次性筷子。

在南校尉营街一家过桥米线店和太堡街一家川菜美食小店，筷子消毒机正面的工作指示灯都显示为“OFF”。太堡街一家羊杂割店，筷子消毒机没有亮灯。“消毒机不通电，能起到消毒的作用吗？”见顾客有疑义，收银员将插头重新插好，启动消毒机。“每次机器里放一盒筷子，消毒结束后，不通电也没问题。”收银员如此解释。

在走访中，有些餐饮店把筷子消毒机当成摆设的理由，除了想省点电外，就是怕麻烦。“用餐高峰时顾客很多，筷子消毒机彻底消毒要等很长时间，有的顾客可不愿意等。”一家面皮店的店员透露，如果遇上生意好，“干净”的筷子不够用时，店老板便指派一个人专门洗筷子洗碗，用洗洁精洗，用清水冲，再用抹布抹，然后投入使用。

市民担心筷子没洗净

记者在走访中了解到，有些顾客对筷子消毒机里的筷子是否干净表示怀疑。

在家住石林苑小区的田女士看来，筷子消毒机应该类似家庭用的消毒柜，需要人工清洗、擦干筷子后，才把筷子放进去消毒使用。餐馆员工是否把筷子洗干净，才将其放进筷子消毒机，顾客对此并不清楚。

市民刘刚认为，用一次性筷子浪费资源，用消毒机里的筷子虽然环保，可是饭店里的筷子要重复使用，使用频率偏高，有些让他难以接受。

因为工作需要，张先生在外就餐的次数比较多，他发现，一些餐馆的筷子消毒机尽管摆放的位置很显眼，但多数是中看不中用，往往是作为筷子筒使用。

记者同时发现，在使用筷子消毒机的不少餐馆里，筷子是由顾客自己从消毒机里取，而顾客在取用时手往往会触摸到其他的筷子。

根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具，而消毒的方法多种多样，有用消毒机器、用开水煮沸等等，并没有硬性规定。

首席记者 张晓华

财富在于动脑

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这东西做来看的，以前经常到晨阳粉店吃早餐。但是自从换了消毒机后吃了几次，总感觉不舒服。往后就再也不吃了！

那年的今天

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