想吃锅仔湾的番茄火锅了

芒果很忙 · 发表于 2013-8-7 15:28:48

很久不回钦州，昨晚回来直奔锅仔湾，可是锅仔湾大门紧闭，对面大地影院的小妹说前两天见锅仔湾的老板了，这几天准备重新装修，装好了就重新开业。我很想念他家番茄火锅的味道，去过几个地方吃，自己在家也试着做，就是做不出这个味道。

芒果很忙 · 发表于 2013-8-7 15:33:40

我不知怎么形容番茄火锅的味道？就是觉得好喝，放菜进去前喝上一碗，很开胃，然后再放些喜欢的肉进去烫吃，觉得很鲜嫩。本人最喜欢放的是他家的肉滑，很有弹性。我朋友喜欢他家的五花肉，很香，和超市买的五花肉不一样。

嬉皮笑脸 · 发表于 2013-8-8 10:32:20

好吃咩、

小六子12 · 发表于 2013-8-8 10:36:27

番茄火锅？没听过、

芒果很忙 · 发表于 2013-8-8 17:01:48

是我喜欢的味道。既有番茄的酸，又有番茄的鲜，又不完全只是番茄的味道，我上网搜过做法，用很多个番茄切碎，加了一些香料熬煮，可是做出来味道是分开的，没办法融合在一起，锅仔湾的就很浓郁，很香醇，可以当浓汤喝，烫出来的肉很鲜嫩，特别是大蚝和他家的肉滑，喜欢素菜的就放水豆腐和大白菜。

芒果很忙 · 发表于 2013-8-9 22:09:39

《海鸭蛋》 · 发表于 2013-8-10 20:23:03

愤怒小鸟 · 发表于 2013-8-11 15:38:27

感觉8 · 发表于 2013-8-11 21:05:28

谢谢楼主还惦记着我们的番茄火锅，锅仔湾定于9月8日重新营业，敬请期待！

感觉8 · 发表于 2013-8-11 21:40:51

锅仔湾自助餐厅9月8日重装开业，全新的室内装修，时尚洁净，舒适宜人，自助大餐，中西结合，价钱低廉，美味尽享。重新开业前三天（9月8、9、10日）,番茄锅底、川香麻辣、苗家酸汤、金汤牛奶、美味菌汤、广式粥底、菊花鸡汤等十余种锅底一应免费，成人价38元一位，可带一位一米以下儿童免费用餐，一米至一米二儿童用餐半价，一米二以上儿童按成人标准收费。欢迎新老顾客朋友前来惠顾！

地址：钦州市新兴中路青城金街三楼大地影院旁边
电话：0777-3669299

感觉8 · 发表于 2013-8-12 14:27:02

你来，我教你。其实很简单，关键是用料和火候。

芒果很忙 · 发表于 2013-8-12 20:30:03

芒果很忙发表于 2013-8-8 17:01
是我喜欢的味道。既有番茄的酸，又有番茄的鲜，又不完全只是番茄的味道，我上网搜过做法，用很多个番茄切碎 ...

好的，一言为定！

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