经典粤菜--白斩鸡

ztd999com · 发表于 2010-2-19 19:40:36

白切鸡、也叫白斩鸡。是我很喜欢的一道菜。 小时候家里穷，只有在过年过节的时候才能吃上白切鸡。那时候我觉得这个白切鸡就是世界上最美味的一道菜啦！整天盼着过年，就能吃上白切鸡了。黄色的鸡皮，雪白的鸡肉，蘸一点放有沙姜的酱油。——好吃！如果再拌上一些香菜（芫荽），那就太完美了。俗话说：“无鸡不成宴”。每年过年自然少不了白切鸡这道菜，每次我在吃这白切鸡都有不同感受。近几年随着生活水平提高了，白切鸡的身影也不单只出现在大年三十的饭桌上了。平时的生活中，隔三差五的也能吃上这白切鸡。一年一年的过去了，吃白切鸡也不再是我过年时最大的期盼了。不知不觉中，白切鸡已经成为了一道家常小菜。现在家里可以天天吃，顿顿吃。吃得都腻了。现在我感觉白切鸡并不是最好吃的菜了。是鸡肉的味道变了吗？不是，是我们的生活变了！是我们的心态变了！社会在进步，生活在提高。感谢共产党，感谢政府，让我们能天天吃上白切鸡。谢谢！！！