【第39次美食探店】鲜美鱼生，香甜烧腊，再探溢美源私房菜，吃货们太幸福了！！

豆腐无敌

第39期美食探店征集回顾：《《《《点击进入》》》》

历次美食探店永久收录汇总回顾 ：《《《《点击进入》》》》

感谢溢美源私房菜对本次美食探店的大力支持！！感谢参加活动的所有网友！！

      其实，溢美源已经不是第一次探店了，在小编的印象中，之前就探过两次，而且每次的风味都不同。第一次是以小火锅黑山羊主打；第二次精美私房菜系主打。而这次则是以鱼生和烧腊为主打，鱼生可是豆腐最喜欢的美食喔！！总之，参加这次探店的网友们可是大饱口福了！！

溢美源私房菜订厢热线： 0777-2876000、2876006  
地址：钦州市红星路，阳光丽城华润超市后（中国移动与交通银行之间进）  
地图标示

欢迎加入钦州360吃喝玩乐QQ群：56696209

国际惯例，先来张帅锅美女大合照！！


本次探店也特意加入了视频特辑，网友们都有进行食评滴说~~咱在向专业吃货前进

本来上传是高清的，不知为何转码后成了标清。

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如果你是有播音主持的爱好或专业，同时又特别喜欢美食的话，欢迎加入360美食探店团做客串主持！！
有意请联系豆腐QQ：23743774

一、店面简介
       溢美源私房菜坐落在钦州广场千千超市后面，是钦州为数不多的私房菜馆。私房菜的特色就是拥有自己的独立菜系， 没有特别主攻中国的地域菜系，像大家熟悉的川菜、湘菜、鲁菜、粤菜等等之类，私房菜全不做。可以根据客人的口味、人数，灵活调整菜式。
       而且溢美源私房菜是属于相当高端大气上档次的店，特别适合朋友聚会聚餐，接见领导上级之类。在这吃饭会让你感觉倍有面子~~




二、菜式特色
本次探店菜式全家福！！


白切黑山羊
        在溢美源吃饭，无论如何一定要品尝这里的主打特色，那就是黑山羊肉。黑山羊肉嫩鲜美，而且还有很高的营养价值，口感超有劲！而黑山羊肉在钦州而言，是相对稀少的，经营这个特色的店可谓少之又少，据小编所了解，目前就溢美源有此特色菜。而物以稀为贵，黑山羊肉可不便宜，在溢美源是88元/斤呢


青竹鱼刺身
       这是溢美源新推出的特色菜，青竹鱼生。鱼生这个菜可是特别讲究的，常见的鱼生有 鲤、鲢、草、鲮 ，这个青竹鱼还真没尝过。而且也不便宜呢，58元/斤的说。这次探店，店家提供了2.5斤，这下可以吃的老爽老爽了


烧鹅、烧腊拼盘
       同样是溢美源新推出的特色菜，独家特制，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥而不腻，烧肉香美可口，现在上菜价是68/份。


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柠檬鸭
       柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。
       店面价：58元/份


凉檬鸡椒煲青竹鱼
       溢美源独家研制的菜式，青竹鱼肉做完刺身，还有很大一部分不适合切刺身的肉，就开发成了这个菜。凉檬是其中的重点，吃起来清脆甘甜，还含有鱼的味道，也是值得一尝的菜式。
       店面价：58元/斤，话说我们口福，探店这次可是有2.7斤呢


沙螺浸丝瓜
        沙螺味道偏向海鲜，丝瓜又是绿色植物之最，肉味鲜美，丝瓜清脆香甜，可谓是绝配。
店面价：38元/份


椒盐石灵鱼
       原谅小编孤陋寡闻，活了几十年没听说过石灵鱼，难道…莫非……或许……是石斑鱼的亲戚吧？不晓得。不过呢，这个椒盐石灵鱼一看就知道是炸出来的，吃起来是又香又脆，十分适合钦州的啤酒佬，是下酒好菜！
店面价：38/份


冰镇秋葵
      秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
　　别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
        作为保健食材，秋葵防癌、抗癌、降血糖，可作降血糖食谱、运动员食谱、胃炎食谱。
店面价：30元/份


凉拌葛根粉
       葛根粉很有弹性，但是味道上又有点微辣，和什么老坛酸菜面之流根本不一个级别呢
店面价：28元/份


瑶柱三鲜娃娃菜
       瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。三鲜就是我们常说的虾、蟹、螺咯，而娃娃菜，不懂找度娘去。
店面价：28元/份


献上本次探店菜单价表

合计914元，这么一看，参加这次探店的网友们可是赚翻了呢！！

本期探店星级评分（本评分为直观感觉，无硬性指标）
环境： ★★★★★    
美食： ★★★★★
服务： ★★★★☆
价格： ★★★☆☆

最后广告时间，欢迎加入钦州360网吃喝玩乐美食探店团！！吃大餐，最哈皮。

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更多探店花絮2楼补充~~网友们的精彩探店日记收录——

豆腐无敌

部分探店花絮在此，欢迎本次探店网友回帖跟新~~

小鱼米粉

又是美食探店啊~~

寒诗

豆腐无敌 发表于 2014-6-23 10:51
第39期美食探店征集回顾：《《《《点击进入》》》》

历次美食探店永久收录汇总回顾 ：《《《《点击进 ...

跟着豆腐有肉吃

虫虫爱仔仔

爽死帮吃货了

庄一克OR

豆腐为何不带我去

vivianZDD

啦啦啦~~~

大树叶

爽死哦，又多靓女，又得免费吃！！

转弯的夏天

溢美源的菜确实好吃，就贵了点

神经兮薇

我也要参加！！！

小小鱼鳞儿

尼玛，又想好吃，又想便宜，那就去二马路猪脚粉呗

藕似狐涂涂

什么时候再去一次