【华南小厨教你做】羊肉萝卜汤

千里行行

   
                                 食材展示
   
    第一个事情就是把肉羊洗干净，放冷水里开煮。。要是不太喜欢羊肉膻味的，可以加一点胡椒。
   
   
   那边把羊肉煮起，这边就把萝卜整理出来。切块。
   
     顺便切点葱姜

     
    然后切点香菜
     
     羊肉不用煮太久，弄出来洗干净，冷起。

     
    把刚才煮羊肉的汤过滤一下血泡子。留着不要倒了。  

     
     打整出来的羊肉原汤。。虽然家里条件有限，不可能像馆子楞个整点羊肉骨头和羊脑壳牛骨头，鸡骨架勒些来一起熬，所以逗就地取材嘛。 　不要浪费勒点原汤。

     
    然后逗是把羊肉切了。大小随意哈，屋头领导喜欢吃小坨点的，所以逗切小坨点。
   
     
     把炒锅弄出来，放一点色拉油，炒香葱姜。

     
     把刚才切好的羊肉弄进切炒香。。煸一哈。

     
     　　然后，这个时候可以把大葱挑出来了。然后把羊肉放到刚才准备好的羊肉汤里头。 　　根据个人爱好，加一点十三香。

     
     然后再把盖子掀起，等40分钟的样子。。还是小火。然后整个屋头子香味都很浓了。

     
     然后需要做的，大家都懂，起锅以前记到加盐。  

      （by广西华南小厨整理发布）
   

金币掉下来了

~~~水无形~~~

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