聊聊烘焙手工吐司

茎霸难装 · 发表于 2017-2-23 16:38:12

醇香芝麻吐司

茎霸难装 · 发表于 2017-2-27 16:04:57

偶尔也做做黄褐斑、抹茶花。

钦州坛迷 · 发表于 2017-3-10 00:51:19

收徒弟某？？

茎霸难装 · 发表于 2017-5-16 09:42:40

本帖最后由茎霸难装于 2017-5-16 09:44 编辑

天然酵母葡萄干吐司

茎霸难装 · 发表于 2017-5-17 08:21:04

水果老面吐司

茎霸难装 · 发表于 2017-6-19 15:27:16

新良全麦100%吐司。口感相对粗糙，但依旧很美味。BTW，一般标榜为全麦吐司的产品，大多由全麦比例含量在5%-20%不等。本人这款全麦100%吐司，采用新良全麦面包粉1斤装那个规格，除了全麦这个特色之外，麦麸含量达25%，绝对与某些妖艳贱货不同。所以，每一口都很美味，每一个都很健康。

茎霸难装 · 发表于 2017-6-26 10:37:13

少糖芝麻吐司。30小时的等待，美味好不犹豫就跳出你面前。

茎霸难装 · 发表于 2017-7-4 16:57:54

火龙果吐司。真应景了那句话：人生若只如初见。生坯时期的火龙果面团很是美好，只是随着温度加热，美丽的色彩也随风飘散。BTW，经过亲自动手可知，有些美丽确实是人为添加的，如果外面有卖以火龙果原料面包还呈鲜艳的玫红色的话，大多是加了色素而成。

茎霸难装 · 发表于 2017-7-7 17:11:10

褐麦吐司。采用新良褐色小麦粉调配高筋面包粉而作，无论是加牛奶或者加水调制，吐司成品都很软、带有股淡淡的麦香，当然，有牛奶的话会有点喧宾夺主的味道。不过，都是真材实料，不错的选择。

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