昨天本来是想做糖醋鱼的，然后就没有然后了

假如我是真的

小洋葱 发表于 2017-5-31 18:09
本来昨天高高兴兴，
顶着烈日去买的鱼
但是。。。。。
炸的时候技术太差
类似这样的情况太多了
但是我 ...

这么小的鱼还切刀花？鲈鱼或是腊鱼蒸五分钟就已经熟透了，再蒸鱼肉就不嫩了。

xxx195

楼主你做得不错啊

pk315

小洋葱 发表于 2017-5-31 18:09
本来昨天高高兴兴，
顶着烈日去买的鱼
但是。。。。。
炸的时候技术太差
类似这样的情况太多了
但是我 ...

还是给猫吃吧

老五@和

小洋葱 发表于 2017-5-31 18:09
本来昨天高高兴兴，
顶着烈日去买的鱼
但是。。。。。
炸的时候技术太差
类似这样的情况太多了
但是我 ...

神马都是浮云

fly2046

感觉油放少了

一灬屮灬一

小洋葱 发表于 2017-5-31 18:09
本来昨天高高兴兴，
顶着烈日去买的鱼
但是。。。。。
炸的时候技术太差
类似这样的情况太多了
但是我 ...

能炸成这样，我也是碎了。

小洋葱

pk315 发表于 2017-6-2 00:28
还是给猫吃吧

已经独食完了

小洋葱

假如我是真的 发表于 2017-6-1 21:04
这么小的鱼还切刀花？鲈鱼或是腊鱼蒸五分钟就已经熟透了，再蒸鱼肉就不嫩了。

知道错了

小洋葱

xxx195 发表于 2017-6-1 22:55
楼主你做得不错啊

谢谢夸奖，虽然卖相不好，但是是自己做的感觉好好吃

风油精367

小洋葱 发表于 2017-5-31 18:09
本来昨天高高兴兴，
顶着烈日去买的鱼
但是。。。。。
炸的时候技术太差
类似这样的情况太多了
但是我 ...

妹妹仔。厉害了。

浮萍靠岸

看了那么多评论，都不是绝招。教你一招——锅热放油，再放一些盐在锅底，搅一下让盐均匀占完锅低，再放鱼。然后呢，就不要手贱去翻鱼了，慢慢等，等这边炸好了才翻鱼。一般整个过程翻两三次就可以了。把鱼整得那么烂只有一个原因，就是爱翻鱼爱翻鱼爱翻鱼。。。。。。。

小洋葱

浮萍靠岸 发表于 2017-6-2 17:10
看了那么多评论，都不是绝招。教你一招——锅热放油，再放一些盐在锅底，搅一下让盐均匀占完锅低，再放鱼。 ...

是啊，我油不够热就放进去了，我看它粘锅了就去翻它。。