入口时，酸酸甜甜，就像初恋；咽下时，辛辣爽口，正如热恋；过后细细品味，回味悠长、香浓，正是甜蜜婚姻的滋味。
这几年到广西南宁求学的东盟学子越来越多，高校云集的南宁大学路也因此出现了不少风味独特的东南亚餐馆，其中有一家是泰国餐馆——沙炎泰国餐馆。店比较小也比较简陋，但是味道还是不错的。厨师阿姨是泰国人，店内经常放泰国音乐。如果不追求氛围，只是尝尝鲜，那是个好地方。
店主是一位泰籍华人，可别小看他，他可是位MBA，也是地地道道的钦州人哦！大家都来支持一下我们钦州本土人吧~
http://asean.gxtv.cn/20100513/news_1640596939541.html
泰式美食受欢迎的程度： 可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是，许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客，来到这里之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。 泰国饮食文化介绍： 因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。 泰国人非常擅长“暹罗－伊势”的外国烹饪方法，并替换一些成分。印度饮食中使用的酥油被椰子油取代，椰子汁代替了其他乳制品。减少使用过于强烈的纯香料，增加了新鲜的草药，比如柠檬草和高良姜。最后，在泰国咖喱中使用较少的香料，而增加新鲜草药的使用量。通常人们都知道泰国咖喱的辣味很强烈，但持续时间短，而其他咖喱，由于香料味道强烈，辣味会持续很长时间。泰国菜上菜不是按照一定的顺序，而是一次上齐，这样用餐的人就可以尽情享受各种味道相互补充，相互结合。 泰国，不同地区有各自不同的喜好的菜肴。东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律, 这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒；北方人喜好“Naem”——当地特有的酸肉；南方人则对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。
海鲜类著名莱式有柠檬虾汤或东阴功(Tom Yam Kung)、脆米粉(Mikrop)——用虾、猪肉、蛋和甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(Chicken Curry)、 椰汁鸡(Tom Kha Kai)、辣牛肉沙律(Yam Nua)、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼色汤、酸甜干煎明虾碌、肉松酿蚧，以及清烹大龙虾等。我国的烤鸭传到泰国，结合泰味，成为咖喱烤鸭，烩炙人口，煲仔鱼翅、潮州卤水鹅在唐人街比比皆是，风味颇佳。 泰国菜，向来给人香、酸、辣的感觉,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的。.泰国菜，在取材和调味手法上的大胆，常常让人味蕾惊艳，胃口大开。纵使材料如何简单，调味上都出奇的复杂，因而造就了非常特别的味道。实在妙不可言地道尽了泰国菜的特点：辛，辣，酸，甜，香。辛，是泰国黑胡椒，泰国良姜的辛，辛而不燥；辣，是绿咖喱，小米辣椒的辣，绵辣悠长；酸，是泰国小柠檬、酸木瓜的酸，酸得自然彻底；甜，是椰奶、棕榈糖的甜，甜而不腻；香，是紫苏叶、香茅草的香，沁人心脾。 如何吃泰国菜？ 早期泰国人的用餐方式自由随性，只以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。吃泰菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起。
完全泰式装修、别致的餐馆
整洁、卫生的餐桌
完全泰国式装修的泰国餐馆,让每位来自异国的留学生有家的感觉
沙炎餐馆老板与客人亲切交谈
沙炎餐馆老板刘贵接受记者采访
记者走进泰国餐馆
Logo 虽然我们是中国人，但我们也可以去品尝一下来自异国他乡的风味。不出国门，也可以品尝到原汁原味的泰国风味，我们真是太有口福啦！嘻嘻~让我们一起来促进中泰友谊交流吧，顺便也可以促进一下东盟经济发展哦！呵呵~想尝鲜的朋友们快来吧！ 大家有空去南宁的一定不要错过哦，相信不久的将来，它也会进驻钦州了。酸酸辣辣的好味道大家一定会喜欢，相信我，没错的。 订餐电话：0771 - 3247991 订餐手机：18978938027 地址：南宁市大西乡塘大学东路174号（西乡塘菜市对面利客隆超市旁）
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发表于 2010-7-26 01:43:56
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