广西桂菜研发展示暨何逸奎大师第二批收徒仪式圆满举行

低吟浅唱715

　　日前，广西桂菜研发展示暨何逸奎大师第二批收徒仪式在广西华南烹饪技工学校东盟校区举行，来自全国各地的餐饮界同仁和社会各界的嘉宾近300人参加了本次活动。

　　“无论是做人还是做菜，都要做到精益求精、一丝不苟。”与多位同仁行完拜师礼后，来自桂林的罗书铭表示，能成为何逸奎大师的徒弟是自己的荣幸，在今后的烹饪生涯中，要秉承工匠精神，刻苦钻研，不断地创新发展，将桂菜文化传承下去，发扬光大。


　　据了解，从事烹饪工作近60年的何逸奎是元老级中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委荣誉主席、广西餐饮行业协会名厨委荣誉主席、广西桂菜大师。他曾多次为我国几代党和国家领导人服务，也曾多次为外国元首执厨并获得好评。在广西华南烹饪技工学校担任教学顾问期间，还成立了何逸奎技能大师工作室，以桂菜的研发和传承为己任，为社会培养更多的新时期烹饪技能人才。

　　活动中，与会人员还对桂菜的研发传承进行了交流讨论，并现场观看了桂菜制作及菜品刀工雕刻的摆盘展示。