欢迎来西环螺世界品尝“土笋冻”(地址：沙井大道)

尚能饭饭 · 发表于 2009-5-11 21:13:32

（图片在红豆社区有） ★ 福建“土笋冻” “土笋冻”的来历： ★ “土笋冻”的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功。 ★ “土笋冻”晶莹剔透，不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药。它能降火消炎，清凉解热，美肤去皱，是人们在大热天十分喜爱的小吃。 ★ “土笋冻”富含胶原蛋白质，主原料是一种学名叫做“星虫”的环节动物，身长二、三寸，野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，全国只有厦门、广西、安海一带沿海滩涂才有，经过熬煮，所含胶原蛋白质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉及芫荽、萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽，很香嫩。另推荐：本店招牌特色小吃（海螺就不用介绍了）香菜鱿鱼丝川味酸豆角炸薯条浓香鸭肾拌豆芽姜丝茄汁鱿鱼骨香鸭掌骨香鸭下巴酥嫩炸牛奶炸石蟹、哈尔滨凉拌菜...... 欢迎来西环螺世界品尝“土笋冻”