龙门镇马兰街：小小油酥籺香脆又可口

qq18cctv · 发表于 2024-12-10 17:17:07

“姜姨，你做的油酥籺，真是香脆。我很喜爱。今天，我又来买10个油酥籺带回家吃。”12月5日，记者在浦北县龙门镇马兰街常来饭店门前的王记油酥籺摊旁看到，赶集的李大哥扫码买了10个油酥籺。“好的。我装给你。”摊主姜家瑜及时将10个油酥籺卖给了李大哥。

李大哥告诉记者，姜姨在马兰街设摊摆卖油酥籺已有30个年头。姜姨的为人热情诚信，所以说也是为她带来了非常红火的生意。很多顾客纷纷表示：吃一次想吃第二次油酥籺。漫步马兰街，记者发现，像姜姨在马兰街设摊摆卖油酥籺的摊点有10个。油酥籺香飘马兰街。

据介绍，油酥籺，又名油炸果，形状像个新鲜的鸭梨果，是马兰街有名的传统特产小吃。油酥籺的制作非常简单，主要用黑芝麻、番薯、绿豆等食材为馅料，把糯米粉调稀至糨糊制成面皮，再用面皮包住馅料。接着将炸锅内的食用油烧热。然后在油酥籺面上撒上层去皮芝麻粒，最后将包好的油酥籺浸入油中炸熟。滚烫的油锅里翻腾着的油酥籺渐渐变成金黄。油酥籺与热油的碰撞，散发出浓郁的香气。一会儿，外壳金黄松脆、内馅鲜美的油酥籺出锅了。拿起一个油酥籺，咬上一口，浓郁的香气瞬间充满了口腔，让人觉得心灵仿佛被进化了一遍。

来源：山水浦北

网事难忘 · 发表于 2024-12-10 17:48:13

吃过的，钦州人都会做。来自: Android客户端

老聂 · 发表于 2024-12-10 18:58:28

路过马兰街多多次，但每次都忘记品尝

来自: Android客户端

搞爆 · 发表于 2024-12-10 20:38:45

脆就好吃来自: Android客户端

七里七叔 · 发表于 2024-12-11 06:33:03

钦州人称“砖堆”？来自: Android客户端

goodluck989 · 发表于 2024-12-11 06:55:53

油炸籺在市区的话推荐恒基广场对面那位大姐卖的流动摊。来自: Android客户端

路上的孤独者 · 发表于 2024-12-11 13:46:47

菲芘小方 · 发表于 2024-12-12 16:41:55

什么情况啊来自: Android客户端

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[钦州文化] 龙门镇马兰街：小小油酥籺 香脆又可口

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