大钦州为何无人能做出这样的肠粉。。。

lingting1998 · 发表于 2025-3-1 18:42:18

在钦州吃过无数家大大小小的肠粉，但老实说味道基本大同小异，味道一般，像抖音广东城市里薄如蝉翼，滑嫩如丝，看着让人食指大动垂涎欲滴的肠粉真是没有遇到过，如果钦州真有一家肠粉店做出图片这样的效果，我保证天天都去消费不会让他倒闭。

见贤思齐焉 · 发表于 2025-3-1 22:26:00

要不你去广东把手艺学回来，然后在钦州开一家店？

nishamaoa · 发表于 2025-3-1 20:43:39

就像我很喜欢吃玉林风味的云吞，但是在钦州真的找不到，就算是打着玉林风味的口号，味道和口感也是完全不一样的

IBM中国 · 发表于 2025-3-1 18:56:24

肠粉也分很多种的，这种在广东好像不叫做肠粉，而是叫做刮粉

唏嘘嘅猪肉佬 · 发表于 2025-3-10 15:52:24

纯米粉是有点粗的，入口会碎。你说的那种肯定是高科技，添加剂太多

飞翔小镇 · 发表于 2025-3-3 11:53:46

nishamaoa 发表于 2025-3-1 20:43
就像我很喜欢吃玉林风味的云吞，但是在钦州真的找不到，就算是打着玉林风味的口号，味道和口感也是完全不一 ...

不好吃，不够浦北云吞好吃

mengmin · 发表于 2025-3-2 11:23:08

我以前在广东肠粉店做过。见人家是用专门做肠粉的米来做的。浆调合适。做拉肠的师傅的手法很讲究，火候要大。酱油也是专门调的，来自: Android客户端

小草根 · 发表于 2025-3-2 01:56:04

这种粉才香呢，就算不加肉不加蛋的，但是放点酱油都已经很香很好吃

早上起床没吃药 · 发表于 2025-3-2 00:32:21

那么多肉加蛋还想八块钱！？？来自: Android客户端

萌萌小仙女啊 · 发表于 2025-3-2 00:13:12

钦州有猪脚粉就够啦

zq小豆豆 · 发表于 2025-3-2 00:13:11

感觉全有人更喜欢吃卷粉

离愁 · 发表于 2025-3-1 18:53:10

我有个朋友正准备想学这种肠粉

草花帽 · 发表于 2025-3-1 20:43:39

一个地方有一个地方的风味，就是没有办法的

老聂 · 发表于 2025-3-1 21:16:45

好工艺十靓米
缺一不可来自: Android客户端

磊磊累 · 发表于 2025-3-1 22:25:01

以前在广东做过一个月的学徒，想要那么薄的肠粉有技巧的，而且也有配方。来自: Android客户端

cz_8888 · 发表于 2025-3-1 22:25:58

我也喜欢吃这种肠粉，钦州的都是那种软软的，一点都不好吃

大量收购 · 发表于 2025-3-2 00:12:40

鸡胸子材路口那个可以，可以战胜钦州90的肠粉店来自: iPhone客户端

胖肚熊 · 发表于 2025-3-2 00:13:11

钦州人喜欢在里面卷很多很多馅的

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