怀念宜州的烤鱼

13号巴士 · 发表于 2009-6-25 23:22:54

05年毕业去宜州工作的时候烤鱼的价格分20块和25块两种，到了08年涨到35一条。大多数都是烤罗非鱼，一斤半左右。这张相片是我今年4月重返宜州时照的

一般我们都是到烤鱼摊去选鱼，然后老板现场杀然后烤。撒上胡椒粉和许多调料，偏辣，因为宜州人都爱吃辣的。当鱼烤好的时候就在盘子里放一把韭菜，然后把鱼放上去继续放到炭上烤。韭菜熟的时候好好吃。然后在鱼的旁边放上雪菜（宜州叫碎咸菜），酸竹笋片（宜州叫酸果），蕨菜，炸酥的黄豆，鱼腥草，薄荷，豆芽，盐酸萝卜丁，盐酸木瓜丁......（各家烤鱼店的配菜都不相上下的）铁盘下给个炭炉继续给鱼慢火加热，用筷子扒开金黄的鱼皮就见到雪白的雨肉，绝对是鲜嫩滑口，越吃到后面越入味，也越好吃。有一次在钦州美食街上看到招牌上写着，烤鱼15块/条，哇，好便宜啊，就是不知道好不好吃。

13号巴士 · 发表于 2009-6-26 09:53:01

没人踩.........

逆光 · 发表于 2009-6-26 10:27:33

那豆芽，是生的？？？？钦州的烤鱼没有图中拿多足料（鱼），也没有现杀的新鲜，一般都是做得七成熟，顾客点的时候就放上炭炉加热。

飞燕 · 发表于 2009-6-26 15:38:54

南宁的O记烤鱼好吃.鲜,香到位.

生命飞渡 · 发表于 2009-6-27 16:47:14

楼主是宜山哪凯的啊？哈哈，南宁都有几家蛮好吃的宜山烤鱼，主要是味道要够浓厚

齐齐来 · 发表于 2009-6-28 23:26:57

钦州烤鱼最差火，简直系煮熟，然后放D配料，其中最最差个就系食街尽头（文峰路口）个摊巴山疏水，10蚊一条烤鱼，难吃到死，我叼！！！！！

13号巴士 · 发表于 2009-6-29 11:03:56

你也是宜山的？我以前在广维，你是宜山那凯的？

天国的lllzzz · 发表于 2009-6-29 21:45:16

流口水了

悲情剑客 · 发表于 2009-7-1 12:09:14

我第一次吃烤鱼是04年在金城江出差吃的，15元一条，漓泉冰豹才卖7元一瓶，感觉不错。

卧槽泥马 · 发表于 2009-7-6 17:35:54

10 元/条，美食一条街D

标题党 · 发表于 2009-7-7 01:56:45

样子好好吃~~这种时候看这种图片，肚子闹得咕噜噜的响(ˇˍˇ）。。口水哦

nobody♀ · 发表于 2009-7-9 19:42:37

美食街那里的难吃死..又少

0 钦州学院那边有家还不错哦~~酸甜酸甜的

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