啤酒烧凤爪的做法

咖啡爱柠檬 · 发表于 2009-10-21 15:13:29

做法： 1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟； 2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分； 3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角； 4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色； 5、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖； 6、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味； 7、汤汁基本收干，出锅即可。