酸辣大白菜

汇博小刘 · 发表于 2012-2-3 18:22:22

酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g） 调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）

教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

往事如风 · 发表于 2012-2-3 22:27:01

king@king · 发表于 2012-2-4 00:21:28

汇博小刘 · 发表于 2012-2-6 12:36:52

五道杆 · 发表于 2012-2-6 20:33:10

忘了，却记得 · 发表于 2012-2-6 23:04:57

不怎么样

圆点 · 发表于 2012-2-7 00:31:31

不错

新概念 · 发表于 2012-3-8 18:24:37

新概念 · 发表于 2012-3-8 18:24:51

新概念 · 发表于 2012-3-8 18:25:11

新概念 · 发表于 2012-3-8 18:25:22

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