两公妈的菜式（第39页更新）（2014年5月11日：火锅料炒花甲）

hyg6005 · 发表于 2012-4-16 23:17:02

古文现，甚欢；特加分。

发猪癫 · 发表于 2012-4-17 18:38:31

两个人吃饭,用电饭锅煮都不够粘锅,用铁碗蒸饭一是不粘锅,二是更好保持米饭的营养,像我家,蒸好后分一碗给老太婆,剩下我就就着铁碗吃了,连一粒米都不浪费.

发猪癫 · 发表于 2012-4-17 18:39:07

谢谢你!

发猪癫 · 发表于 2012-4-20 12:57:56

科正送我的好东西:正宗的自己腌的平吉的咸萝卜.

发猪癫 · 发表于 2012-4-20 13:02:12

半肥瘦腩肉,姜丝,阳江豆豉,辣椒,一点点的厨邦酱油,糖和鸡精.蒸15分钟.

发猪癫 · 发表于 2012-4-20 13:04:03

成品.送粥!味道当然钦州人民都是知道的!!!!!!!

发猪癫 · 发表于 2012-4-20 13:10:05

发猪癫 · 发表于 2012-4-22 13:15:17

自己做云吞:1.5元云吞皮(约35张),半斤猪腱子肉(瘦肉),木耳(也可用马蹄),虾肉(切成小粒).

发猪癫 · 发表于 2012-4-22 13:21:58

包法:把馅和虾仁放在梯形云吞皮的上端(梯形小端),然后从上向下卷起来,再然后把两端向内卷并叠起来,用一点点水或肉汁把接口粘起来就成.

发猪癫 · 发表于 2012-4-22 13:22:41

半成品

发猪癫 · 发表于 2012-4-22 13:25:24

配菜,先用开水烫熟,放在碗底.

发猪癫 · 发表于 2012-4-22 13:27:07

煮云吞.

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