我做的家常菜（今晚更新38个菜）

南海腊鱼

原帖由 虫虫、 于 2010-8-6 00:23 发表 我想学那密汁淮山``LZ教教

蜜汁淮山的做法： 一、鲜淮山洗净切块，放到烧开的水中焯5分钟，主要是去掉那些粘液，然后捞出洗净待用。 二、锅中放适量清水，放入蜂蜜和白糖，再放入淮山，煮到糖液收汁时将淮山摆在盘中，然后再将糖液倒在淮山上即可。 提示：我做的那个淮山的汁太多了，还可以煮得汁再浓一点。另外在煮糖汁的时候放几颗红枣和一小把枸杞一起煮，那味道更好，另外有红色的红枣和枸杞点缀，那淮山更漂亮更让人有吃欲。

南海腊鱼

原帖由 冰淇淋. 于 2010-8-6 12:28 发表 我是个初学者，崇拜SS楼主你啦，我已经去红豆网把你每道菜做法保存到qq空间里面了，不知道吃什么的时候就翻出来看看。。。。哈哈，今晚打算做 荷塘小炒，翡翠虾仁和肉片鸡蛋丝瓜汤。。。 到时候也把成果放上来给你看 ...

非常高兴又有一个喜欢做菜的妹妹，期待你的作品！

虫虫、

原帖由 南海腊鱼 于 2010-8-6 13:03 发表 蜜汁淮山的做法： 一、鲜淮山洗净切块，放到烧开的水中焯5分钟，主要是去掉那些粘液，然后捞出洗净待用。 二、锅中放适量清水，放入蜂蜜和白糖，再放入淮山，煮到糖液收汁时将淮山摆在盘中，然后再将糖液倒在淮山 ...

谢谢LZ``有空我就试试看`

虫虫、

原帖由 南海腊鱼 于 2010-8-6 13:03 发表 蜜汁淮山的做法： 一、鲜淮山洗净切块，放到烧开的水中焯5分钟，主要是去掉那些粘液，然后捞出洗净待用。 二、锅中放适量清水，放入蜂蜜和白糖，再放入淮山，煮到糖液收汁时将淮山摆在盘中，然后再将糖液倒在淮山 ...

有空就试试 ` 期待LZ上新菜哦`

虫虫、

其实做菜``真的很累啊 还一身油烟..呵呵``

虫虫、

呵呵``我的密汁淮山做好了哦`` 没你那做的漂亮``味道还可以的`

南海腊鱼

原帖由 虫虫、 于 2010-8-8 00:36 发表 呵呵``我的密汁淮山做好了哦`` 没你那做的漂亮``味道还可以的`

哇！你这个蜜汁淮山做得很漂亮，比我做的那个好看多了，看到都知道很好吃！ 虫虫，加油！你会做得更好！

南海腊鱼

原帖由 冰淇淋. 于 2010-8-8 00:47 发表 因为吃不了辣椒，所以把红椒换成红萝卜，自认为味道还算可以。嘻嘻 腐竹虾米豆腐煲的豆腐有点淡，楼主你说煎豆腐的时候放点盐或者是酱油会不会更入味呢。

你做的豆腐煲和栗子煲鸡汤都很不错，那翡翠虾仁有点少少问题就是那青瓜和肉片炒得有点过头，要不也是一个做得很成功的菜了。应该说你很有做菜的天份，如果能多实践，相信你的手艺会进步很快的！ 另外你说煎豆腐放点盐一起煎，这也是不错的建议！ [ 本帖最后由 南海腊鱼 于 2010-8-8 20:26 编辑 ]

南海腊鱼

小炒皇 做法： 一、瘦肉切丁，用料酒、生抽腌10分钟，然后用6成油炸熟，捞出待用。 二、腰果用6成油炸熟，捞出待用。 三、白果和百合放到烧开的水中焯3到5分钟，捞起沥干待用。 四、蒜苗切成小段，红椒切成丁待用。 五、热锅放油，爆香蒜米，先放蒜苗和红椒炒几下，倒入白果和百合，还有瘦肉丁和腰果继续炒30秒，放盐糖和鸡精炒匀即可装盘。 [ 本帖最后由 南海腊鱼 于 2010-8-8 20:25 编辑 ]

南海腊鱼

水鸭石斛老火汤

南海腊鱼

原帖由 虫虫、 于 2010-8-6 22:09 发表 其实做菜``真的很累啊 还一身油烟..呵呵``

是啊，做菜确实是有点累。但当你的家人在很开心、很开胃的吃你做的菜时，那累与你的喜悦相比，根本不算什么。

白衣秀士

累并快乐着。