我做的家常菜（今晚更新38个菜）

小桥流水人家 · 发表于 2012-3-19 11:39:21

非常不错，有机会希望可以尝到你的手艺。

南海腊鱼 · 发表于 2012-3-19 23:49:46

引用第675楼莎郸于2012-03-19 11:28发表的 : 宜家想揾好食个酸菜，好难，求地址。。。

东风市场里面那个灵山婆卖的酸菜就比较正，但有时她的灵山酸菜卖完了，也拿一些用柠檬酸腌的酸菜来卖，一定要问清楚才买。

南海腊鱼 · 发表于 2012-3-19 23:51:15

引用第676楼小桥流水人家于2012-03-19 11:39发表的 : 非常不错，有机会希望可以尝到你的手艺。

谢谢，我的菜只是业余水平，不比你们探店那些啊！

发猪癫 · 发表于 2012-3-20 07:26:17

除了佩服还是佩服，认真向LZ学习，打造美食长贴。。。。

lulala · 发表于 2012-3-20 20:13:55

你好，关注你的帖子好久了，想请教下，钦州哪有新鲜百合卖呢，先谢了

南海腊鱼 · 发表于 2012-3-22 07:48:16

星期天女儿说想吃火锅，家里还有春节买的鸡，就杀了一只重7斤的大阉鸡，这鸡是农家散养，17元一斤,。另外买了3斤鲜活的八爪鱼。还浸发了东北木耳和香菇（网购），加上一些青菜，煮了砂锅腊味饭。这餐饭比较简单，那鸡肉很香，八爪鱼也很爽脆。

小奇 · 发表于 2012-3-22 10:44:04

好吃喔 · 发表于 2012-3-23 16:50:56

哈啊哈哈

梨花之梦 · 发表于 2012-3-23 17:17:07

哎看着图片让我点望梅止渴的味道光看没意思啊

南海腊鱼 · 发表于 2012-3-25 11:56:16

引用第683楼梨花之梦于2012-03-23 17:17发表的 : 哎看着图片让我点望梅止渴的味道光看没意思啊

那是不是要吃到这此菜才有意思。。。。。

南海腊鱼 · 发表于 2012-3-25 12:08:04

发个滑鸡煲仔饭上来，昨天中午居然把浸泡好的香菇和木耳给忘记了，所以只能称为滑鸡饭了。这个饭由于没有香菇，卖相不是很好，但味道是相当不错的。　　做法：　　一、香菇和木耳提前浸泡好，沥干水待用；　　二、鸡肉切块放入米酒、姜茸、蒜茸、生抽、蚝油、白糖、鸡粉腌20分钟。然后热锅放油，爆香姜片和蒜片，将鸡肉放入加点米酒爆炒，加香菇和木耳继续炒，鸡肉炒熟后最后加入生抽、蚝油、生粉和清水调成的调味汁勾芡，用盘子盛出待用。如果时机掌握得好，可直接将鸡肉铲入刚煮好的砂锅饭面上。　　三、香米提前10分钟放入砂泡好，放点油（花生油和猪肉都可以），然后用中大火烧开，转中火焖饭，待喷出的蒸气变直后将炒好的鸡肉放入砂锅饭面上，再盖上砂锅盖焗3--5分钟，打开锅盖浇入蒸鱼酱油即可食用。

小雨 · 发表于 2012-3-25 23:47:10

我想吃哈哈

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