我做的家常菜（今晚更新38个菜）

南海腊鱼 · 发表于 2012-6-6 11:19:50

引用第760楼马特特于2012-06-05 15:43发表的 : 还有一个爆炒牛碎肉的做法没给我啊

已补发，在原贴里。

马特特 · 发表于 2012-6-6 12:17:04

谢谢LZ。

马特特 · 发表于 2012-6-6 12:29:51

我看LZ做的榄子焖沙占鱼颜色不发黑，但是我做的榄子焖鱼颜色会变黑，为什么呢？是榄子的问题？

，请赐教

551905208 · 发表于 2012-6-6 22:46:02

口水留啊！！！

南海腊鱼 · 发表于 2012-6-9 12:57:46

白灼大虾（香螺）　　做法：　　锅中放入清水、姜片、葱段烧开，倒入一些米酒，然后将虾（香螺）放入用中火煮3分钟，捞出装盘即可。　　蘸料的做法：　　米醋或浙醋加入姜茸、蒜茸、白糖、生抽拌匀即可。一般白灼的海鲜蘸点醋吃，可有效减少有的人对海产品蛋白质过敏

国珍 · 发表于 2012-6-9 14:35:38

引用第753楼南海腊鱼于2012-06-03 09:32发表的 : 海底椰分两种，一种是在超市冷冻柜卖的冰冻海底椰（记得在商厦超市和沃尔马超市都有），一种是切干片的是在东风市场旁边的副食特产店也有，这种叫椰棕。推荐用那种冰冻的来煲汤，切片的煲起来没有什么味道。价格好像也不算贵，半斤还是一斤的7-9块钱一包吧，以超市价格为准。

收到。。。谢谢。。

南海腊鱼 · 发表于 2012-6-11 18:24:40

引用第764楼马特特于2012-06-06 12:29发表的 : 我看LZ做的榄子焖沙占鱼颜色不发黑，但是我做的榄子焖鱼颜色会变黑，为什么呢？是榄子的问题？，请赐教

应该是榄子的问题吧，尽量买些比较新鲜，黄色的那种才好。

马特特 · 发表于 2012-6-11 19:39:29

我买的榄子绝对新鲜的，都是黄色的，就是煮了之后就变成黑色的了。给我榄子焖鱼的做法看看。谢谢

Golvi · 发表于 2012-6-12 09:49:04

鸡粉是不是鸡精啊

Golvi · 发表于 2012-6-12 09:49:58

清蒸新鲜的鱼类是不用放蒜蓉的？

安之若素 · 发表于 2012-6-13 17:15:45

做法在哪里啊，跪求啊~~~~

莎郸 · 发表于 2012-6-13 18:16:58

哎哟喂，老哥，换相机了？换角度了？照片越来越诱人咯。。。。

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