我做的家常菜（今晚更新38个菜）

南海腊鱼 · 发表于 2012-8-26 20:44:28

引用第830楼zy79于2012-08-24 13:09发表的 : 有制作过程没！？

没有拍过程，因为做菜过程手又湿又有油，不好拿相机。

发猪癫 · 发表于 2012-8-29 23:28:29

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-3 00:26:52

爆炒鱿鱼　　做法：　　一、鱿鱼切片打刀花后，放入烧开的水中焯一下水，捞出沥干水待用；　　二、热锅放油，爆香蒜米，放入鱿鱼加米酒爆炒片刻，接着放入韭菜花翻炒一会，最后倒入用生抽、蚝油、白糖、鸡粉调成的芡汁，翻炒匀即要装盘。

马特特 · 发表于 2012-9-3 15:52:06

是新鲜的鱿鱼吗？

猪猪六哥 · 发表于 2012-9-3 20:41:03

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-4 07:28:53

引用第834楼马特特于2012-09-03 15:52发表的回 833楼(南海腊鱼) 的帖子 : 是新鲜的鱿鱼吗？

是新鲜的。

秧宝宝 · 发表于 2012-9-4 11:54:27

这道菜绝对好吃，都是鲜甜的食材呢！！

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-5 07:27:09

酸笋炒鸭胗做法：一、鸭胗洗净切刀花，用姜丝、米酒、花生油、白糖腌10分钟待用；腌酸笋和青椒切片待用；二、腌酸笋片放入没油的锅中用中火炒干水分，铲起待用；二、热锅放油，爆香蒜米，放入鸭胗加米酒和白糖爆炒1-2分钟，放入笋片和椒片继续翻炒1分钟，在炒的过程中加生抽和蚝油一起炒，最后加点鸡粉炒匀即可装盘。

马特特 · 发表于 2012-9-5 10:18:14

谢谢LZ，期待更多新菜式。。。。。。

兰陵笑生 · 发表于 2012-9-6 15:33:07

林间暖酒 · 发表于 2012-9-7 16:59:43

睇齐个D菜某流口水都难啦大厨你系在边D掌勺个讲出来等我地去点菜饮喂

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-8 11:18:24

引用第841楼林间暖酒于2012-09-07 16:59发表的 : 睇齐个D菜某流口水都难啦大厨你系在边D掌勺个讲出来等我地去点菜饮喂

谢谢你来看贴，但我不是酒店的厨师，不能满足你的要求，很抱歉。

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