我做的家常菜（今晚更新38个菜）

林贵人 · 发表于 2012-9-8 13:07:06

口水流一地。

林间暖酒 · 发表于 2012-9-8 19:58:39

啊讲某浪费手艺啦锦子个手艺一万文一个月喔

全球变冷 · 发表于 2012-9-9 10:03:29

你绝对系厨师。讲，你海边间酒店或者饭店上班个？

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-10 23:19:12

木瓜炒牛肉　　做法：　　一、牛肉切片用适量小苏打（按500克的牛肉用10克小苏打的量））拌匀腌20分钟，然后加蛋清、花生油和生粉继续腌10-20分钟。有时间的也可以将牛肉腌制后放在冰箱里60分钟，然后加蛋清、花生油和生粉继续腌10-20分钟，这样腌制效果更好。木瓜和青椒切片待用；　　二、锅里的油（一斤以上）烧到4成热，就是手放在油上面感觉有点热，将牛内倒入迅速划散，10多秒待牛肉全部变白后秒将牛肉捞出沥干油待用；　　三、热锅放油，爆香蒜米，放入木瓜和青椒片翻炒片刻，放入牛肉一起翻炒几下，倒入用生抽、蚝油、白糖和鸡粉调成的芡汁，翻炒匀即可装盘。　　提示：用来炒的木瓜要那种木瓜已熟透，但肉质还是脆的口感最好，木瓜太熟肉质软烂，口感就差了

猪猪六哥 · 发表于 2012-9-11 19:35:54

苏泊尔净水器 · 发表于 2012-9-12 10:28:14

蓝@梦 · 发表于 2012-9-12 17:07:54

呜呜，，，我饿了

~小迷 · 发表于 2012-9-12 17:08:52

艾玛把过程拍出来撒、这样我也可以学一下

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-13 07:24:40

蒜茸蒸鲍鱼　　做法：　　一、去掉鲍鱼的肠肚，洗净鲍鱼，将鲍鱼摆入盘中；　　二、用蒜茸、蒸鱼酱油、白糖、鸡粉和花生抽调成的调味汁，浇在鲍鱼上；　　三、锅中的水烧开，将盘子放入蒸5分钟，取出后浇上热油即可。

南海腊鱼 · 发表于 2012-9-15 09:11:34

引用第853楼~小迷于2012-09-12 17:08发表的 : 艾玛把过程拍出来撒、这样我也可以学一下

一个人操作，手很油腻，停下来洗手再拿相机很不方便，所以都没拍过程的。

林间暖酒 · 发表于 2012-9-15 17:33:50

同你合火开饭局哇你锦识厨艺啊某浪费过D手艺了咩

猪猪六哥 · 发表于 2012-9-16 20:02:40

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